Aims and Scope

Aims

• 식품 개발, 저장, 가공 및 유통 산업과 관련된 학문적 연구 및 산업적 정보 제공
• 학회 소식 공유 및 산∙학∙연 협동, 제언을 통한 교류의 장 활성화
• 글로벌 식품산업의 변화와 동향 파악, 이에 따른 대응 전략 제시
• 식품 분야의 연구자 및 종사자 간 연대 강화를 통한 식품산업 발전 도모

Scope

• 식품 개발: 신제품, 기능성 식품, 식품소재 및 가공용 원료 개발 연구 등
• 식품 저장: 저장 기술, 품질 유지, 저장 조건 분석 등
• 식품 가공: 가공 기술, 공정 개선, 안전성 평가 등
• 식품 유통: 물류 시스템, 유통 구조, 신선도 유지 기술 등
• 산업적 측면: 정책 동향, 산업 현황 분석, 시장 전략 등
• 글로벌 이슈: 해외 식품산업 트렌드, 국제 기준 및 규제 등