List of Articles
Food Preservation and Processing Industry. Vol. 25, No. 1, 2026
종설
Functional components of farro (emmer wheat, Triticum dicoccum) and its potential as a health food ingredient based on processing, storage, and distribution characteristics
고대 곡물 파로(emmer wheat, Triticum dicoccum)의 기능성 성분과 가공·저장·유통 특성에 기반한 건강식품 원료로서의 활용 가능성
고대 곡물 파로(emmer wheat, Triticum dicoccum)의 기능성 성분과 가공·저장·유통 특성에 기반한 건강식품 원료로서의 활용 가능성
Food Preserv Process Ind 2026;25(1):1-22.
https://doi.org/10.11002/fppi.2026.25.1.1
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Evidence-driven companion animal nutrition: Integrated perspectives on ingredients, processing technologies, functional nutrition, food safety, and digital assessment
과학적 근거에 기반한 반려동물 영양학: 원료 특성, 가공 기술, 기능성 영양, 식품 안전성 및 디지털 평가의 통합적 고찰
과학적 근거에 기반한 반려동물 영양학: 원료 특성, 가공 기술, 기능성 영양, 식품 안전성 및 디지털 평가의 통합적 고찰
Food Preserv Process Ind 2026;25(1):23-41.
https://doi.org/10.11002/fppi.2026.25.1.23
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https://doi.org/10.11002/fppi.2026.25.1.23
A review on quality changes in total mixed fermentation during storage periods
발효 혼합사료의 저장 중 품질 변화에 대한 고찰
발효 혼합사료의 저장 중 품질 변화에 대한 고찰
Food Preserv Process Ind 2026;25(1):42-57.
https://doi.org/10.11002/fppi.2026.25.1.42
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Application potential and practical challenges of 3D food printing for elderly-friendly food manufacturing
고령친화식품 제조를 위한 3D 식품 프린팅 기술의 적용 가능성과 실용화 과제
고령친화식품 제조를 위한 3D 식품 프린팅 기술의 적용 가능성과 실용화 과제
Food Preserv Process Ind 2026;25(1):58-72.
https://doi.org/10.11002/fppi.2026.25.1.58
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PFAS regulation status and analysis trends
PFAS의 규제 현황과 분석 동향
PFAS의 규제 현황과 분석 동향
Food Preserv Process Ind 2026;25(1):72-79.
https://doi.org/10.11002/fppi.2026.25.1.72
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기관탐방
SIGNALCARE
시그널케어
시그널케어
Food Preserv Process Ind 2026;25(1):80-84.
https://doi.org/10.11002/fppi.2026.25.1.80
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Andong Jongga Culture Center: Bridging tradition and innovation, leading the global standard of K-food
안동종가문화원: 전통의 깊이에 현대적 발효를 더해, K-Food의 미래를 짓다
안동종가문화원: 전통의 깊이에 현대적 발효를 더해, K-Food의 미래를 짓다
Food Preserv Process Ind 2026;25(1):85-90.
https://doi.org/10.11002/fppi.2026.25.1.85
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Yellosis, Inc.
옐로시스(Yellosis) 주식회사
옐로시스(Yellosis) 주식회사
Food Preserv Process Ind 2026;25(1):91-95.
https://doi.org/10.11002/fppi.2026.25.1.91
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